Es bianual; durante el primer año forma una roseta de hojas finamente divididas y almacena nutrientes en la raíz, que se vuelve grande y carnosa; estas zanahorias de primer año son las que se recolectan para comer.
Porción comestible 83 gramos por cada 100 gramos de producto fresco. Fuente de nutrientes y sustancias no nutritivas Vitamina A y carotenoides.
La zanahoria contiene una cantidad apreciable de hidratos de carbono. Si bien el aspecto más destacable de este alimento desde el punto de vista nutricional es su contenido en vitamina A (una zanahoria de tamaño medio cubre el 89% de las necesidades diarias de esta vitamina para hombres de 20 a 39 años y el 112% para mujeres de la misma edad), y en concreto en carotenoides con actividad provitamí - nica A (que una vez en el organismo se transforman en vitamina A, la cual contribuye al mantenimiento de la visión, la piel y las mucosas en condiciones normales. El más abundante es elb-caroteno (6.628 μg/100 g de porción comestible), seguido dela- caroteno (2.895 μg/100 g de porción comestible). En la zanahoria, existen además, otros carotenoides sin esta actividad, como la luteína (288 μg/100 g de porción co- mestible), que se localiza en la retina y el cristalino del ojo. Otras vitaminas presentes en cantidades más discretas son la vitamina C y la vitamina B6.También contienen pequeñas cantidades de minerales como hierro, yodo y potasio.
Angelina Jolie, una diosa en el Olimpo del teatro junto a su hija Vivienne
Madre e hija fueron las grandes triunfadoras de la 77º edición de los premios Tony.
Angelina Jolie y su hija Vivienne se convirtieron en las grandes triunfadoras en la noche de los premios Tony. Su musical The Outsiders logró los principales galardones en la 77ª edición de los premios más importantes del teatro en Broadway. La oscarizada actriz, de 49 años, es la productora de esta obra junto con su hija, de 15 años, que trabajó como asistente de producción de The Outsiders,que se llevó cuatro premios, incluido el de mejor musical del año.
Angelina estaba radiante conun vestido drapeado de terciopelo verde azulado de Atelier Versace, de inspiración griega, formado por un corpiño ajustado estilo corsé y una falda amplia que caía hasta el suelo. La protagonista de Maléfica completó su look con aretes de oro, pulseras anchas y un anillo dorado en el dedo corazón, y lució una melena acabada en ondas con reflejos rubios. Su hija Vivienne optó por un look en sincronía con Angelina y lució un pantalón azul verdoso con camisa blanca a juego con su chaleco y pajarita de un tono coordinado con el vestido de su madre, y unas zapatillas Converse que ponían el toque informal a su look.
Nuevo tatuaje de Angelina
A su paso por la alfombra roja del teatro David H. Koch del Lincoln Center de Nueva York pudimos descubrir el nuevo tatuaje que luce Angelina en su piel. Un pájaro parecido a un gorrión en pleno vuelo en el centro de su escote. Hace apenas unas semanas, la actriz de Eternals lució otra inscripción en su antebrazo que dice: "Stay Gold", un diseño que tiene mucho significadoporque ha querido rendir homenaje a su nueva obra de teatro. En The Outsiders, el personaje de Johnny le dice esas dos palabras a Ponyboy para recordarle la importancia de mantenerse siempre fiel a uno mismo.
La emoción de su hija Viv, de 15 años
The Outsiders obtuvo 12 nominaciones. Además del premio a mejor musical, también ganó en las categorías de mejor dirección para Dayna Taymoe, diseño de iluminación para Brian MacDevitt y Hana S. Kim, y diseño de sonido para Cody Spencer. Fueron instantes de emoción los que se vivieron en el escenario al dar a conocer los ganadores. Angelina y Vivienne aplaudieron con orgullo, mientras su compañero el productor Matthew Rego aceptaba el premio y pronunciaba un inspirador discurso de agradecimiento. Vivienne se emocionó al coger entre sus manos uno de los galardones y se lo mostraba a su madre entre bambalinas. Viv es otra de los seis hijos de Angelina que ha prescindido del apellido de su padre, Brad Pitt, y en los créditos de la obra aparece con el nombre de Vivienne Jolie
Angelina Jolie subió al escenario para presentar una de las actuaciones de la noche, protagonizada por el elenco de The Outsiders. Durante su introducción, Angelina pronunció estas palabras: 'SE Hinton escribió The Outsiders en la escuela secundaria, medio siglo después, todavía nos habla. La sociedad cambia pero la experiencia de ser un Outsider es universal". Y añadió: "Para cualquier joven y cualquier persona que se sienta fuera, no se equivoca al ver lo que es injusto. No se equivocan al desear encontrar su propio camino y, a medida que el elenco alza la voz, espero que inspire a muchos a valorar el suyo".
La remolacha es la raíz grande y carnosa que crece en la planta del mismo nombre y que se consume como hortaliza.
Alimentación y nutrición
La remolacha es una valiosa fuente de una gran
variedad de nutrientes entre los cuales destacan los carbohidratos, la
fibra, los minerales (potasio, calcio, hierro, fósforo y sodio) y las
vitaminas (provitamina A, niacina y vitamina C).
La remolacha también destaca por su contenido
de folato, una vitamina del grupo B. El folato es importante para el
desarrollo normal de las células.
La remolacha pertenece a la familia Chenopodiaceae y su nombre científico es el de Beta vulgaris L. , variedad cruenta Alef.
Planta.
Es
una planta bianual, que durante el primer año de cultivo produce una
roseta de hojas de márgenes enteros o sinuosos, de forma oval, con peciolos alargados y limbos lisos o abullonados. En este primer año la parte superior de su raíz se engrosa formando un tubérculo hipocotíleo y que constituye la parte comestible. La forma de este tubérculo puede ser alargada, redondeada o aplastadas. Es de color rojizo en proporción de betacianina / betaxantina.
En
las capas concéntricas de las variedades de remolacha azucarera es
donde se halla el azúcar y se corresponden con el tejido vascular y de parénquima de reserva.
En
el segundo año de cultivo la planta emite el tallo floral . Las flores
son de color verde-amarillento y forman grupos de 2 a 6 flores. La
polinización es alógama y generalmente anemófila. Debido
al crecimiento ininterrumpido de los cálices tras la floración se forman
glomérulos que engloban cada uno 2 ó 3 semillas cuya capacidad
germinativa es de 4-6 años y su peso de 1 g por cada 60-70 semillas.
Nota: Composición de peso fresco comestible por 100 g.
Valores en formato ( mín. - máx. ).
Energía: 25.00-41.23 kcal Lípidos: 0.10-0.10 g Fibras: 1.90-2.53 g
Proteínas: 1.00-1.70 kcal Carbohidratos: 5.30-8.38 g
Vitaminas Liposolubles
A Retinol: 1830.00-1830.00 µg A Carotenoides: 11.00-20.00 µg E o Tocoferol: 0.053-0.053 mg
Vitaminas Liposolubles
B1 o Tiamina: 0.010-0.036 mg B2 o Riboflavina: 0.010-0.042 mg B3 o Niacina: 0.100-1.300 mg B5 o Ác. Pantoténico: 0.120-0.130 mg B6 o Piridoxina: 0.030-0.050 mg B9 o Ácido Fólico: 5.00-15.00 mg C o Ác. Ascórbico: 5.00-15.00 mg
Nota: Composición de peso fresco comestible por 100 g.
Valores en formato ( mín. - máx. ).
Energía: 46.00-46.00 kcal Lípidos: 0.10-0.10 g Fibras: 1.90-1.90 g
Proteínas: 2.30-2.30 kcal Carbohidratos: 9.50-9.50 g
Vitaminas Liposolubles
A Retinol: 0.00-0.00 µg A Carotenoides: 27.00-27.00 µg
Vitaminas Liposolubles
B1 o Tiamina: 0.01-0.01 mg B2 o Riboflavina: 0.01-0.01 mg B3 o Niacina: 0.10-0.10 mg B5 o Ác. Pantoténico: 0.10-0.10 mg B6 o Piridoxina: 0.04-0.04 mg B9 o Ácido Fólico: 5.00-5.00 mg C o Ác. Ascórbico: 5.00-5.00 mg
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